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新紫砂壺如何正確的開壺和泡養

藝述中國 www.xaiqik.tw??時間: 2017-05-13 10:51??來源: 藝述中國??作者: ichnart.com

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新紫砂壺如何正確的開壺和泡養
新紫砂壺如何正確的開壺和泡養

  作者:砂軒紫砂

  首先說說為什么要開壺,為什么不能洗洗直接泡。

  因為大部分的紫砂壺都有火氣。

  所謂火氣,也有人叫土腥味。

  是紫砂壺燒制時吸收窯內氣氛所產生的一種略顯干澀的質感和氣味。

  通過開壺,不僅能去掉紫砂壺的火氣,有的易于泡養的紫砂壺,即便只是僅僅開壺,他的質感的潤度和之前都會有不同。

  [開壺]

  給大家介紹兩種方法,一種是懶人開,一種是文人開。

  所謂懶人開,就是壺清洗好以后,直接用開水泡茶,靜置10分鐘左右,反復兩到三次。

  開壺用的茶得和你自己以后喝的茶一樣,不要開壺用普洱,喝的是鐵觀音,那就串味了。這個叫懶人開,我們宜興本地這個方法恐怕用得多。

  壺多嘛,一把一把的煮,煮到好年都過完了。

  再說文人開,就是網上很多朋友說的,把壺放鍋里,倒滿水,加豆腐或者甘蔗一起煮一個鐘頭左右。

  這個方法開壺當然更徹底。

  不過這個方法有幾點要注意,第一,加水一定要漫過壺身。第二,一定是文火慢煮,一是避免煮的過程中壺蓋與壺身磕碰,二是能把豆腐或者甘蔗的味道很好的釋放出來。第三,也可以加茶葉煮,不一定非得甘蔗和豆腐,

  你拿自己要泡的茶開壺,效果一樣很好。開壺的過程中,最好有人值守,就怕水煮開了壺蓋子在鍋里給磕到。

  [泡養]

  養壺經驗八個字“泡淋擦放,油汗勿沾”泡淋,是在沖泡過程中用茶湯澆淋壺身,要注意茶湯均勻的澆淋,過后可以用清水再澆淋一次,勿使茶漬堆積在邊角。

  擦放,是在泡養過程中用茶巾來擦拭壺身,尤其是每次泡完茶,更加要仔細擦拭。?油汗勿沾,很容易理解,

  有的朋友手上容易出汗,盡量不要直接用帶汗手去經常擦壺,雖然這樣養壺也很快能養出來,但這個就是典型的賊光,亮得和鏡子似的,不是那種由內而外的溫潤之光。

  養壺是個修身養性的過程,戒驕戒躁。

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